ilanthrope, cette "Goutte de lait" a deja
rendu d'importants services: elle a fait tomber la "maladie" des enfants
de 0 a 1 an de 288 p. 1000 (c'etait le chiffre de mortalite infantile le
plus eleve de toute la France) a 51 p. 1000.

La consultation des nourrissons a lieu tous les dimanches matin, dans
un local mis a la disposition de l'Oeuvre par la municipalite de
Saint-Pol-sur-Mer: 120 enfants, en moyenne, sont presentes tous les
dimanches.

Les meres arrivent par series, et se reunissent dans une grande
salle chauffee ou elles deshabillent leurs enfants. Elles penetrent
successivement dans la salle de consultation. Chaque enfant est pese,
puis examine par le medecin, qui compare le poids actuel a celui du
dimanche precedent, l'inscrit sur la fiche individuelle du nourrisson,
et fixe le regime pour la semaine qui va commencer. Toute mere recoit,
soit un important secours _en nature,_ si l'enfant est nourri au
sein,--car on fait tout ce qu'on peut pour favoriser l'allaitement
maternel,--soit des biberons de lait _pasteurise_, si l'enfant est a
l'allaitement mixte ou artificiel.

Le lait est distribue tous les jours au local de l'Oeuvre. Chaque enfant
a l'allaitement artificiel a un double jeu de biberons et de paniers,
qui lui sont personnels. En venant chercher les biberons prescrits, la
mere remet ceux que l'enfant a vides la veille. Un seul homme suffit
pour assurer tout le service.

Le lait est distribue gratuitement a tous les enfants indigents. Fourni
a l'Oeuvre a son prix coutant, il provient des etables du Sanatorium de
Saint-Pol-sur-Mer, ou aucune vache n'entre sans avoir ete prealablement
soumise a l'epreuve de la tuberculine.

Aussitot recu, il est pasteurise suivant le procede Coutant:
c'est-a-dire que, dans le biberon meme ou la mere devra l'utiliser pour
son enfant, le lait est porte a 75 deg., puis les flacons sont brusquement
refroidis par immersion dans l'eau. Ce refroidissement brusque a ete
rendu possible par la contexture meme du verre des flacons.

Le lait ainsi traite a perdu tous ses microbes pathogenes, et, a
l'inverse du lait sterilise a 110 deg., a conserve toutes ses proprietes
digestives et nutritives.

Apres la pasteurisation, les biberons restent plonges dans des bacs
remplis d'eau froide, jusqu'a la livraison aux meres.

La pathologie infantile est relativement simple. Faut-il donc, comme on
le propose de divers cotes, faire faire a tous les etudiants en medecine
un stage dans