SEV PASTINACAE. (113) 1. +Caroetae
frictae+ oenogaro inferuntur. +2+ +Aliter caroetas+: sale
oleo puro et aceto. +3+ +Aliter: caroetas elixatas+ concisas
in cuminato oleo modico coques et inferes. cuminatum
colorium facies. 5

1 Caroetae (Caro oetae V) seu pastinace (-ci E). Caroetae
(Carot{e,} E) fricta _sic_ EV | 3 oenagaro E | 5 colorium _Sch_,
coliorum EV, colicorum _Tor; addendumne_ passo _vel_ croco_?_

LIB. IV. PANDECTER

I. sala cattabia. II. patinae piscium holerum pomorum. III. minutal de
piscibus vel esiciis. IV. tisana vel sucum. V. gustum.

PANDECTER _sic quater_ EV | I cattabia _sic_ EV | II pastine EV |
holerum E, oleum V

I. SALA CATTABIA. (116) (?) 1. +Sala cattabia+: piper,
mentam, apium, puleium aridum, caseum, nucleos pineos,
mel, acetum, liquamen, ovorum vitella, aquam recentem
panem ex posca maceratum exprimes, caseum bubulum,
cucumeres in caccabulo compones, interpositis nucleis. mittes 5
concisi capparis minuti.... iocusculis gallinarum. ius
perfundes, super frigidam collocabis et sic appones. +2+ +Aliter
sala cattabia Apiciana+: adicies in mortario apii
semen, puleium aridum, mentam aridam, zingiber, coriandrum
viride, uvam passam enucleatam, mel, acetum, oleum 10
et vinum. conteres. adicies in caccabulo panis Picentini
frusta, interpones pulpas pulli, glandulas haedinas, caseum
Vestinum, nucleos pineos, cucumeres, cepas aridas minute
concisas. ius supra perfundes. insuper nivem sub ora asparges
et inferes. +3+ (118) +Aliter sala cattabia+: panem Alexandrinum 15
excavabis, in posca macerabis. adicies in mortarium
piper, mel, mentam, alium, coriandrum viride, caseum
bubulum sale conditum, aquam, oleum. insuper nivem, et
inferes.

1 cattabia EV _semper hic et deinceps;_ caccabia (_melius_ -bina)
_Hum_, cottabia _Baseggio_ | 2 nucleo EV | 3 aqu{~a} {a}, quam EV |
5 interponesitis E | 6 concisi capparis minuti iocusculis (loc- V)
EV _quae certe lacunosa sunt_; concisas cepas aridas minute
iocuscula (cum -lis _Gi_) _Hum ex p. 23, 2 {+4+ 1, 2}_ |
7 perfundes _Sch_, profundes EV | 9 puleio EV | coriandrum E,
-dro V | 10 uiridem EV | 11 picemtini V | 12 frustra EV, III
frustra {s} (_male ex_ -ni) | 13 pineos nucleos E | 14 perfundes V,
fundes _corr. in_ perf- E | niuem {s} nuem EV | sub ora (hora E):
'_a latere et in margine_' _Hum_ | 15 alexandrin