es. 5
sed ante porcellum praeduratum liquamine delavas,
deinde imples, infiblas, in sportella ferventi ollae
summittes. coctum spongizas, sine pipere inferes.
+5+ (375) +Porcellum 8
assum tractomelinum+: porcellum curatum
a gutture exenteras, siccas. teres piperis unciam, mel, 10
vinum, impones ut ferveat, tractam siccatam confringes
et partibus caccabo permisces. agitabis surculo
lauri viridis, tam diu coques, donec levis fiat et
impinguet. hac impensa porcellum imples, surculas, obduras
duras charta, in furnum mittes, exornas et inferes.
+6+ (376) +Porcellum 15
lacte pastum elixum calidum iure+
+frigido crudo Apiciano+: adicies in mortarium piper,
ligusticum, coriandri semen, mentam, rutam, fricabis, suffundes
liquamen, adicies mel, vinum, et liquamine <temperabis>.
porcellum elixum ferventem sabano mundo siccatum 20
perfundes et inferes.

3 suff{e.}ndes (u _supra_ e) E | 9 tractomelinum _Sch_, -itum
_Hum_ (_debebant_ -itinum), tracto mel in EV | 11 tractam _Hum_,
tactam EV | 13 le:vis _Sch_, lenis EV | 14 surculas _sic_ EV |
obduras EV, -cas _Sch cf. p. 63, 24 {+8+ 7, 1}_ | 16 calidum iure
frigidum EV, calidum siue frigidum iure _Hum, at cf. p. 45, 29
{+6+ 8}_ | 18 menta ruta V | 19 liqua{~m} V, liquidum E |
temperabis _add. Gi_ | 21 {p/}fundes V, profundes E

+7+ (377) +Porcellum Vitellianum+:
porcellum ornas quasi aprum, sale asperges, in furno assas.
adicies in mortarium piper, ligusticum, suffundes liquamen,
vino et passo temperabis. in caccabo cum olei pusillo
ferveat. et porcellum assum iure asperges, ita ut sub 5
cute ius recipiat. +8+ (378) +Porcellum Flaccianum+: porcellum
ornas in modum apri, sale asperges et in furnum mittes.
dum coquitur, adicies in mortarium piper, ligusticum,
careum, apii semen, laseris radicem, rutam viridem, fricabis,
suffundes liquamen, vino et passo temperabis. In 10
caccabo cum olei modico ferveat. amulo obligas. porcellum
cocto ab ossibus tanges, apii semen teres ita ut fiat pulvis,
asperges et inferes. +9+ (379) +Porcellum laureatum+: porcellum
exossas, quasi oenogaratum ornas, praeduras. laurum
viridem in medio franges satis, in furno assas, et 15
mittes in mortarium piper, ligusticum, careum, apii semen,
laseris radicem, bacas lauri. fric