2) +Murenam aut anguillas vel mullos sic facies+:
purgabis, conpones in patinam diligenter. adicies
in mortario piper, ligusticum, origanum, mentam, cepam
aridam, infundes vini acetabulum, liquaminis dimidium,
mellis tertiam partem, modice defritum ad cocleare. debent 5
autem hoc iure cooperiri, ut super cocturam supersit
aliquid iuris.

1 anguilas A | 2 conponis A | 3 legisticum A | 4 effundes A, et
fundes _Sch, item v. 23 {exc. 17}_ | vini acetabulum _Sch_, uinu
acetabuli A | 5 ad clucliare A _i. adhibito cocleari_ |
6 cooperiri _Sch_, coperi A | cottur{~a} supersit (i _ex_ e) A

XVII. (163) +Locustam <et scillam>+: teres piper, ligusticum,
api semen, infundes acetum, liquamen, ovorum vitella et
mixta in unum perfundes et inferes.

1 Locusta _hic_, _at_ Lucustas et isquillas (_i. scillas_) _in
indice_ A | 2 lique ouor{~a} A | 3 perfundis A

XVIII. (164) +In piscibus elixis+: teres piper, ligusticum, api
semen, origanum, suffundes acetum, adicies nucleos pineos,
caryotae quod satis sit, mel, acetum, liquamen, sinape.
temperabis et uteris.

1 elexis A | appi A | 2 pineus cariota A | 3 liq; sinapem A

XIX. (165) +Patinam solearum ex ovis+: radis, purgas, conponis
in patinam, adicies liquamen, oleum, vinum, fasciculum
porri et coriandri semen, mittis ut coquatur. teres
piper modicum, origanum, suffundis ius <de> suo sibi,
adicies iuri decem cruda ova, dissolves et in unum corpus 5
facies. traicies in patinam super soleas. ad ignem lentum
pones ut decoquat, et cum duxerit, piper adspargis.

1 soliarum A _cf. p. 29, 13 {+4+ 2, 28}_ | rades A | 4 ius de
_Sch_, iux A | 5 dissoluis A | 6 solias A

XX. (388) +Porcellum coriandratum+: assas porcellum diligenter, 5
facies moretarium sic, in quod teres piper, anethum,
origanum, coriandrum viride, admisces mel, vinum, liquamen,
oleum, acetum, defritum. haec omnia calefacta perfundes
et asparges uvam passam, nucleos pineos et cepam
concisam et sic inferes. 10

2 moretarium _et_ quod _Vo_, mortarium _et_ quo A | 4 acetum
_Sch_, anet{~u} A | 5 aspargis A

XXI. (389) +Porcellum aenococtum+: porcellum accipies,
ornabis, coque in oleo et liquamine. cum coquitur, adicies
in mortario piper, rutam, bacam lauri, liquamen, passum
sive caroenum, vinum vetus, simul omnia teres, temperas
et traicies in patinam aheneam. mittis eum. (XXII) (390) porcellum 5
e