ae in praesenti habere
poteris, conpones variatim. teres piper, ligusticum cum vini
veteris pondo duo, liquaminis pondo I, mellis pondo I, olei 5
aliquantum. gustata, item permixta et temperata mittis in
patinam et fac ut modice ferveat. et cum coquitur, adicies
lactis sextarium unum, ova dissoluta cum lacte perfundes,
patinam, mox constrinxerit, inferes.

2 coliclos A | esicia de pullo _Ihm_, esiciate pullu A; _cf.
p. 13, 26 {+2+ 2, 3}. 14, 1-2 {+2+ 2, 4}_ | 4 lycisticum A |
5 liquamen _et_ mel A | pd. duo, _deinde bis_ {p/} A | 6 item
_Vo_, id A, id est _Sch_ | temperatam A | 8 lacte 'ss' uno A

III. (270) +Ofellas garatas+: ponis ofellas in sartagine, adicis
liquaminis libram unam, olei similiter, mellis aliquantum
et sic frigis.

1 adices liquamen A

IV. (270) +Ofellas assas+: exbromabis diligenter et in sartagine
mittes. friges oenogaro. postea simul cum ipso oenogaro
inferes et piper aspargis.

2 mittis A | inogaru _bis A_ | ipsu A

V. (270) +Aliter ofellas+: [si] in liquamine frigantur et calidae
melle unguantur et sic inferantur.

1 si _del. Sch_

VI. (270) +Ofellas garatas+: lasar, zingiber, cardamomum et
unum acetabulum liquaminis misces cum his omnibus tritis
et ibi ofellas coques.

1 garaton _hic et_ graton _in indice_ A, lasaratas _Sch_ | 2 uno
acitabulo liq. A

VII. (153) +Pisces scorpiones rapulatos+: coquis in liquamine
et oleo et cum mediaverit coctura, tolles. rapas elixas
madidas et minutissime concisas manibus depressabis,
ut umorem non habeant, et cum pisce obligas, et bulliat
cum oleo abunde. et, iam bullivit, teres cuminum, lauri 5
bacam dimidiam, addes propter colorem crocum. amulabis
de oryza propter spissitudinem. superfundes et tunc inferes.
addes modicum acetum.

2 mediauerint (-it _Ihm_) coctura A, in mediam venerint cocturam
_Sch ex p. 65, 17 {+8+ 7, 11}_ | 7 oridia A

VIII. (154) +Pisces frixos cuiuscumque generis sic facies+:
teres piper, coriandri semen, lasaris radices, origanum,
rutam, caryotam, suffundes acetum, oleum, liquamen,
adicis defritum. haec omnia temperabis et in caccabulo
mittis et ferveat. cum calefeceris, eodem pisces superfundes. 5
asparso pipere inferes.

4 adices A | 5 eosdem A | 6 piper et A

IX. (155) +Item pisces frixos sic facies+: teres piper, ligusticum,
bacam lauri, coriandrum, mel, liquamen, vinum,
passo vel caroeno temperas. coques igni lento, amul