ucit, oenogarum ad
eam sic facies: teres piper, ligusticum, fricabis, suffundis
liquamen et vinum, passo temperabis vel vino dulci. temperabis
in caccabulo, mittis olei modicum, facies ut ferveat.
cum ferbuerit, amulo obligas. patinam versas in lancem, 15
folia malvarum ante tollis, oenogaro perfundis, insuper
piper aspargis et inferes. +2+ (182) +Gustum de holeribus+:
condies bulbos liquamine, oleo et vino. cum cocti fuerint,
iecinera porcelli et gallinarum et ungellas et ascellas divisas
<adicies>. haec omnia cum bulbis ferveant. cum 20
ferbuerint, teres piper, ligusticum, suffundis liquamen, vinum
et passum, ut dulce sit, ius de suo sibi suffundis, revocas
in bulbos. cum ferbuerint, ad momentum amulo obligas.

2 requetos V, requietas E | cocleas elixas V, coclios alixas E |
gigeria pullorum _Hum_, gingibera pullorum V, iap- _an_ lapullorum
E | 3 et _add. Vo, cf. l. 19_ | axillas _Tor. i._ ascellas _cf.
l. 19_, aucellas EV | proungis EV | 4 folia V, filia E |
praemixta E2V, perm- E1 | 5 laxamentum habeant _Gi ex p. 53, 10
{+7+ 7, 1} al._, laxa EV | bulbos V, pulbos E | 6 damascenas EV |
11 conmiscis EV | ducit _Hum_, ducis EV | 13 dulce VE2, dulces E1 |
14 mittis olei modicum V, olei modicum mittis E | 15 uersas V,
uersa E | 16 profundis EV | 17 holeribus (ol- V) EV _vix recte;
exspectamus_ bulbis | 18 et _om._ E1 | fuerint E2V, -it E1 |
19 ascellas (axillas _iam Tor_) _Vo_, scellas EV, aucellas _Hum_ |
20 adicies _add. Gi_ bubis ferueat EV

+3+ (183) +Gustum de cucurbitis farsilibus+: cucurbitas a
latere subtiliter ad modum tessellae oblongae decidis et
excavas et mittis in frigidam. impensam ad eas sic facies:
teres piper, ligusticum, origanum, suffundis liquamen, cerebella
cocta teres, ova cruda dissolves et mittes ut unum 5
corpus efficias; liquamine temperabis. et cucurbitas supra
scriptas non plene coctas ex ea impensa imples. de tessella
sua recludis, surclas et coctas eximis et frigis. oenogarum
sic facies: teres piper, ligusticum, suffundis vinum et liquamen
passo temperabis, olei modicum mittis in caccabum 10
et facies ut ferveat. cum ferbuerit, amulo obligas, et
cucurbitas frictas oenogaro perfundis et piper aspargis et
inferes. +4+ (184) +Gustum de praecoquis+: duracina primotina
[pusilla praecoquia] purgas, enucleas, in frigidam
mittis, in patina componis. teres piper, mentam siccam,