Hum_,
moue spicas EV, nou{~e} spicas {a}, _cf. +8+ 1, 5_

VII. +1+ (8) +Vt carnes sine sale quovis tempore recentes
sint+: carnes recentes quales volueris melle tegantur,
sed vas pendeat, et, quando volueris, utere. hoc hieme
melius fit, aestate paucis diebus durabit. et in carne cocta
itidem facies. +2+ (9) +Callum porcinum vel bubulum et 5
unguellae coctae ut diu durent+: in sinapi ex aceto,
sale, melle facta mittis ut tegantur, et, quando volueris,
utere: miraberis.

3 _ad rem cf. Colum. 12, 42_ | 4 durabit E, -uit V | 6 ungelle
cocte EV _in ind._, ungella et cocta (cocia E) EV _hic_ | 7 facta
_sic_ EV, _an_ tacta _(i. tincta)?_

VIII. (10) +Vt carnem salsam dulcem facias+: carnem
salsam dulcem facies, si prius in lacte coquas et postea
in aqua.

3 aqua _Hum_, aquam EV

IX. +1+ (11) +Vt pisces fricti diu durent+: eodem momento,
quo friguntur et levantur, ab aceto calido perfunduntur.
+2+ (12) +Ostrea ut diu durent+: lavas ab aceto, aut ex aceto vasculum
picitum lava, et ostrea compone.

1 pisces E2V, piscem E1 | 2 perfunduntur (-fund- _in loco
adraso_) E | 3 lavas _Vo (scilicet ipsa ostrea)_, uas EV |
4 picitum _sic_ EV

X. (13) +Vt uncia laseris toto tempore utaris+: laser
in spatiosum doliolum vitreum mittis et nucleos pineos ut
puta viginti, cumque utendum fuerit lasere, nucleos conteres,
et in cibis miraberis sapores; et tantundem numero
nucleorum doliolo referetur.

1 uncia {a}, unciam EV | 3 fuerit V, fuerit _ex_ fuit E |
4 et in cibis miraberis sapores] ex incibis miraberis (-iris V) in
sapores (-es _ex_ -is V) EV, et in cibos miscebis et in sapores
_Hum_ | tantundem _Vo, cf. p. 14, 3 {+2+ 2, 4}}_, tantum EV |
numero V, numerum E | 5 referetur _Barth_, referentur {a},
reserentur (resererentur V1)EV

XI. +1+ (14) +Vt dulcia de melle diu durent+: accipies quod
Graeci dicunt cnecon et facies farinam et admisces cum
melle eo tempore quo dulcia facturus es. +2+ (15) +Vt mel malum
bonum facias+: mel malum bonum facies ad vendendum,
unam partem mali et duas boni si simul miscueris. +3+ (16) +Mel 5
corruptum ut probes+: helenium infundes in melle et
incende: si incorruptum est, lucet.

1 de melle EV _in indice_, melle EV _hic_, mella {s}{a} | 2 cnecon
_Vo_, nechon EV, "pe:nion" _Sch_ | 3 eo {a}, et EV es P, est EV |
4 vendendum _praeceptum sumptum videtur ex libro aliquo de re
rustica_ | 5 boni si E,