e fissa tutti gli acidi organici:
questo e detto: metodo del coefficiente di partizione.

Inoltre puo rendersi evidente la presenza dell'acido cloridrico e
desumerne la quantita aggiungendo dei corpi che facciano da base, indi
pesando questi ed il cloro.

Sec.3 _Ossidi_--Sono due liberi nell'organismo: l'ossido di ferro e
l'acqua.

L'_ossido di ferro_<Fe_{2}O_{3}. trovasi nella cenere del sangue e
nella bile, nel latte, nella linfa e nel chilo.

Si e detto che se ne sia anche trovato nella cenere della sostanza
nervosa.

_L'acqua_ e sparsa per tutto l'organismo essendo essa indispensabile
ad ottener le combinazioni organiche; senz'acqua non sarebbe possibile
lo scambio tra il sangue ed i tessuti e questi non potrebbero
eliminare i materiali impropri alla nutrizione.

I varii tessuti ne contengone in varia proporzione. Lo smalto e il
sudore rappresentano i gradini estremi d'una lunga scala occupata dai
tessuti: lo smalto contiene circa il 2 per mille di acqua, il sudore
il 99.5%.

Nell'adulto rappresenta il 70 circa per cento del peso del corpo,
nell'embrione circa 85 a 90%.

E introdotto per l'alimentazione nella massima parte, ma ne risulta
ancora una certa quantita dall'ossidazione dell'idrogeno.

Sec. 4 _Sali_

--_Sali_ di calcio,
Fosfato neutro e folfato acido
3CAO. PO,--2CAOH. PO_{5}.
Carbonato di calcio CaO. CO,.
Cloruro di calcio CaCl.

--_Sali di magnesio_.
Folfato di magnesio 3MgO PO_{5}+5HO.
Fosfato ammonisco-bimagnesiaco
Mg (AZH,) PhO_{4}+6HO.
Carbonato di magnesio MgCO_{3}.
Cloruro di magnesio MgCl.

--_Sali di sodio_.
Cloruro di sodio NaCl.
Carbonato di sodio NaCO_{3}.
Fosfato neutro di sodio 3NaO. PO_{5}.
Fosfato acido 2NaOH O.PO_{5} od Na O2HO. PO,.
Solfato di sodio NaSO_{4}.

--_Sali di potassio_.
Cloruro di potassio KCl.
Carbonato di potassio KCO_{2}.
Fosfato di potassio KO.2HO.PO_{5}.
Solfato di potassio KSO_{2}.
Solfacianuro di potassio C_{5}AzKS_{2}

--_Sali d'ammonio_.
Bicarbonato d'ammonio NH_{2}O. HO. 2CO_{2}.
Sesquicarbonato 2NH_{4}O. 3CO_{2}.
Ferro: Fosfato.
Manganese.
Rame.

L'acido fosforico si presenta nell'organismo come tribasico: allorche
e saturato da 8 atomi basici forma, fosfati neutri, quando e combinato
con 2 o con 1 equivalente basico forma fosfati acidi.

_Sali di calcio_.

Fosfato neutro.

Trovasi nell'urina ed in molti liquidi tenuto in soluzione
dall'anidride carbonica o dal clorur