_ C_{5}H_{5}Az_{5}O: e una polvere incolora, amorfa insolubile
nell'acqua, nell'alcool, solubile negli acidi e nelle soluzioni
alcaline, poco solubile nell'ammoniaca. Cogli acidi forma sali
solubili nell'acqua. Trovasi nel pancreas, nel fegato, abbondantissima
nel guano; nella vescica natatoria di alcuni pesci trovasi combinato
alla calce in bei cristallini che rifrangono fortemente la luce.

Una soluzione di cloridrato di guanina riscaldata e trattata con una
soluzione satura d'acido picrico da un precipitato giallo cristallino.

_Allantoina_ C_{4}H_{6}Az_{4}O_{3}. Si ottiene trattando l'acido urico
con un alcali: trattata a sua volta con un alcali concentrato si
decompone in acido ossalico ed ammoniaca. Trovasi nell'urina fetale e
dei poppanti e nel liquido dell'amnios.

E cristallizzabile in grossi prismi lucidi, incolori, solubili
nell'acqua, poco solubili nell'alcool.

La soluzione acquosa vien precipitato dal nitrato d'argento, facendo
ad esso seguire dell'ammoniaca, la quale, in eccesso, ridiscioglie il
precipitato. Trattata a freddo con ipobromito di sodio, da il 50% del
suo azoto allo stato di gas (Malerba).

Per ottenerla dall'urina e per riconoscerla si aggiunge a questa
della barite in soluzione acquosa e si filtra, indi si aggiunge del
bicloruro di mercurio, che precipita l'allantoina, infine si fa
passare per il liquido una corrente di idrogeno solforato e s'aggiunge
del nitrato d'argento e poi dell'ammoniaca: s'ha un precipitato
bianco, fioccoso e, dopo qualche tempo, conformato a piccolissime
sferule in cui un atomo d'idrogeno dell'allantoina e sostituito da un
atomo di argento.

Puo ottenersi l'allantoina ossidando l'acido urico con perossido di
piombo.

CAPITOLO 6.

_Sostanze azotate e fosforate_.

_Lecitine_ C_{44}H_{90}AzPhO_{8}: sono combinazioni eteriformi
dell'acido fosfoglicerico. Trovansi abbondanti nel tessuto nervoso,
nelle uova di pesci, nel tuorlo d'uovo, nello sperma, nei corpuscoli
del sangue.

Si presenta sotto forma di masse granulari cristalline. E solubile
nell'alcool, nell'etere, negli olii grassi.

Nell'acqua si gonfia formando una colla molle; questa abbandonata per
qualche tempo acquista reazione acida e si scinde in colina ed acido
fosfoglicerico.

L'acqua agisce sulla lecitina, si come sull'amido, che gonfia e
spappola: esaminando questi granuli gonfiati, appaiono goccioline o
tubuli rotondi con doppio contorno: son queste le _fortini mieliniche_
che si t