uft verbreiten. Wer wird nicht
bemerkt haben, dass die Daturen und Nicotianen, die Nachtviolen (_Hesperis
matronalis_), die langblumige Wunderblume (_Mirabilis longiflora_) unserer
Gaerten am Tage fast gar nicht riechen, am Abend aber einen durchdringenden
Duft aushauchen. Umgekehrt duften Seerose (_Nymphaea alba_), die
Kuerbisbluethe (_Cucurbita Pepo_), die Ackerwinde (_Convolvulus arvensis_)
nur am Tage. Ein solches Verhalten hat fuer diese Pflanzen Bedeutung, sie
duften bei Nacht oder am Tage, je nachdem sie Nacht- oder Tagesinsecten
zur Uebertragung ihres Bluethenstaubes brauchen. Sehr viele Tuberosebluethen
gehoeren dazu, um ein wenig Fett mit ihrem Duft zu saettigen; daher auch
dieser Extract, wie so viele andere feine Parfuems, hoch im Preise steht.
Bei uns koennte man den spanischen Flieder (_Syringa vulgaris_), statt der
Tuberose verwenden, um ein sehr aehnliches Parfuem zu gewinnen, denn das
Fett entzieht dem Flieder einen ganz entsprechenden Wohlgeruch.

Es sind nicht die als Parfueme anerkannten Pflanzenduefte allein, deren sich
die Parfuemerie zu ihren Zwecken bedient. So kommt fuer manche Erzeugnisse
auffaelliger Weise der Gurkengeruch in Betracht. Man stellt zu diesem
Zwecke eine Essenz her, und zwar indem man ueber frisch geschnittenen
Gurkenscheiben mehrmals denselben Alkohol destillirt. Mit solcher Essenz
wird Coldcream parfuemirt und erhaelt durch dieselbe das frische Aroma,
welches man an dieser Salbe schaetzt.

Nicht unerwaehnt moechte ich lassen, dass ein aetherisches Oel auch aus dem
Knoblauch durch Destillation gewonnen wird. Dieses Oel dient nun freilich
nicht zum Parfuemiren, so sehr man das auch manchmal in Suedeuropa oder im
Orient glauben koennte; wohl aber wird es innerlich als Mittel gegen Wuermer
eingenommen. Die Firma Schimmel & Co., welche dieses, sowie ueberhaupt fast
alle fluechtigen Oele, die irgend welche Anwendung gefunden haben,
herstellt, empfiehlt das Knoblauchoel auch als Kuechengewuerz. Von dem
concentrirten Duft dieses lieblichen Oeles wird man sich eine Vorstellung
machen, wenn man sein Verhaeltniss zum Knoblauch selber erwaegt: aus sechzehn
Kilogramm Knoblauch werden nur zehn Gramm Oel gewonnen!

Hingegen spielen Aetzammoniak, der sogenannte Salmiakgeist, und
kohlensaures Ammoniak, trotz ihres aetzenden Geruchs in der Parfuemerie eine
nicht unwichtige Rolle. Sie dienen zur Herstellung der parfuemirten
Riechsalze. Auch der Geruch des Schnupftabaks ruehrt vornehmlich vom
Amm