er Vincent, je me suis permis de passer apres le diner une
bonne et joyeuse veillee, j'attends Gregoire, Jourlo, Dominique, tous
des anciens amis, ils ne peuvent venir que ce soir Nous, en attendant,
nous allons prendre un acompte avec un diner copieux?... bon! voila
Jocrisse! La fleur des cuisiniers.

(Jocrisse place tous les plats, il y en a un qui est couvert, c'est le
suppose plat d'oreilles)

JOCRISSE

Tout est pret, vous pouvez vous mettre a la table (A part) Et vous n'y
resterez pas longtemps.

PLUMET

A Table donc! Et en avant la fourchette et l'appetit... Tiens, Vincent,
mets toi la... la devant moi.

VINCENT (a part)

J'voudrais etre bien loin.

PLUMET (le servant).

Comment trouves-tu ce salmis?

VINCENT (toujours preoccupe jusqu'a la fin)

Excellent.

PLUMET

Donne moi ton verre, tu me dira des nouvelles de ce gaillard la... il
est de la Bourgogne... a ta sante!

(Ils trinquent et boivent)

VINCENT

Bon vin! delicieux (a part) Ca me remet un peu.

PLUMET

Goute-moi un peu de ce canard.

VINCENT

Volontiers.

PLUMET

Ah! c'est que le sieur Jocrisse fait des progres dans la cuisine,
sais-tu?

VINCENT

Je m'en apercois.

PLUMET

Tu ne bois pas...! a boire! a boire!

VINCENT

C'est que ton vin est capiteux.

PLUMET

Allons bon, ne vas-tu pas faire la Duchesse? Bois donc?

VINCENT

Allons (a part) au fait, ca m'encourage.

PLUMET (il se gratte l'oreille.)

Oh! tiens, j'y pense.

JOCRISSE (a part a Vincent)

V'la qu'ca le prend.

VINCENT (a part)

Ah! mon Dieu!

PLUMET

Aimes-tu les oreilles, Vincent?

VINCENT

Des...... oreilles.

PLUMET

Oui les oreilles, rien de meilleur, rien de plus exquis... ah!

JOCRISSE (a part a Vincent)

Mefiez-vous.

PLUMET

Tiens Vincent, j'en ai deja mange! beaucoup et plus j'en mange, plus je
les aime.

VINCENT (tout a fait epouvante)

Mais... mais... moi... je n'en suis pas.

PLUMET

Eh bien, moi, j'en mangerai, ce bourgogne m'a ouvert le gout... vivent
les oreilles.

JOCRISSE (a part)

Il n'est que temps, vla, l'acces au plus fort.

VINCENT (reculant sa chaise).

Aie! oh! mon Dieu!

PLUMET

Qu'as-tu donc, Vincent, tu as les oreilles rouges comme un corail? (il
est leve)

VINCENT

Seigneur! Je suis perdu.

PLUMET (prend couteau et fourchette)

Allons! Allons Vincent, goutera des oreilles. (Il se penche pour aller
au plat couvert, a l'instant, Vincent se leve vivement, renverse sa
cha