205
721. Fleurons of Puff Paste 205
722. Fanchonnettes de creme 205
723. D'Artois Meringues 206
724. Condes 206
725. Small Royal Cakes 206
726. Pate a choux 206
727. Chocolate Eclairs 207
728. Canapes 207
729. Cannelous 207
730. Vol-au-veut (an entree) 207
731. Vol-au-veut with Strawberries and Whipped Cream 208
732. Vol-au-veut with Currants and Raspberries 208
733. Vol-au-veut with Peaches and Cream 208
734. Neapolitan Breads 209
735. Viennoises 209
736. Almond Tartelettes 209
737. Puites d'amour 209
738. Neapolitans 210
739. D'Artois Grilles 210
740. Cream Tarts 210
741. Fine Pineapple Tarts 211
742. Gooseberry Tarts 211
743. Grape Tarts 211
744. Cranberry Tarts 211
745. Fanchonnettes de pommes 211
746. Darioles a la vanille 212
747. Flau de fruits printaniers 212
748. Flau de Cerises a la creme 213
749. Flau de frangipane 213
750. Flau de pommes a l'anglaise 213
751. Flau de pommes 213
752. Flau d'apricots a la creme meringue 214
753. Flau de peches, No. 1 214
754. Flau de peches, No. 2 214

STRUDEL, STRAWBERRY SHORTCAKES, BABA, SOLEI